Chemia Produktów Naturalnych
Krótki opis przedmiotu
W trakcie wykładu omówione zostaną główne grupy związków pochodzenia naturalnego, takie jak: aminokwasy, peptydy, proteiny, węglowodany, lipidy, steroidy, terpeny, feromony, z uwzględnieniem ich budowy, klasyfikacji, reaktywności i aktywności biologicznej. Przedstawione zostaną metody izolacji związków z materiału roślinnego i zwierzęcego, a także metody określania struktury związku i jej weryfikacji na drodze syntezy chemicznej.
Zwrócona zostanie uwaga na drogi biosyntezy produktów naturalnych.
Dla studentów specjalności chemia kosmetyczna drugiego stopnia omówione zostaną związki naturalne i ich pochodne stosowane w kosmetyce.